C'est le printemps, les arbres, les plantes et les recettes fleurissent en coeur. C'est pourquoi nous avons un nouveau vote !
Zou, entre deux élections (en France), voici celles de Miam ::

MIAM Salés	Bavette de boeuf à l'échalote	Sharelll
	Croquettes au poisson	Sharelll
	Boulettes de viande à la mijoteuse	Zazaone
	Gougères au fromage	Ys_Melmoth
	Pilons de dindes braisés	Sharelll
	Petits pains à burger	Lilibel
	Pommes de terre dorées au four	Syderia
MIAM Sucrés	Sandwitch aux bananes	Sharelll
	Cookies aux flocons d'avoine	Zazaone
	Pudding de pain de mie beurré	Zazaone
	Cake mojito	Zazaone
	Tuiles aux amandes (ou autres parfums)	Ys_Melmoth
	Petits gâteaux aux blancs d'oeufs	Ys_Melmoth
	Muffins aux bleuets	Sharelll
	Brioche au citron	Lilibel
	Un gâteau à customiser : le gâteau de Savoie	Violette_Silva
	Gâteau au chocolat et à la Guiness	Zazaone
	Glace au yaourt et à la fraise	Zazaone
	Glace banane, vanille et rhum	Ys_Melmoth
MIAM Boissons	Ginger beer	Zazaone
	Soda à l'orange maison	Zazaone
	Smoothie à la framboise spécial Eurovision	Gribouille

Et voilà ! Vous avez jusqu'à mercredi 6 juin à 20 h, heure de Paris pour voter. Ne soyez pas en retard !

Ces mois-ci, voici les post-tôt-feu réalisés :

Les gâteaux au chocolat
Dites le avec des fraises

Et si, pour changer, on lançait un p'tit défi ?

Titre : Glace banane, vanille et rhum
Catégorie : dessert
Cuisson : Casserole
Coût : moyen
Durée :  Environ 30 minute de préparation, quelques heures de pause et 40 minutes de sorbetage.

Mélange de plusieurs recettes, pour un résultat léger et délicieusement parfumé.

( Recette sous cut )

Ok, la citation n'est pas tout à fait exacte mais nous sommes en pleine saison de ce délicieux petit fruit. Certes, souvent il se suffit à lui-même avec quelques grains de sucre mais.... Je fais ce post si je veux ! Na !
Donc pour bien profiter de ce délice qu'on ne trouve pas toute l'année, un petit rappel des recettes de miam_cuisine

3 recettes de glaces, l'une plus riche que l'autre : La glace à la fraise et la glace au yaourt et à la fraise  ainsi qu'un sorbet aux fruits rouges sans sorbetière toutes les trois de zazaone
Biscuits aux fruits séchés de zazaone
Tarte aux fruits rouges et au mascarpone de julielal
Panna cotta aux fruits de zazaone
Bagatelle au syllabub de zazaone
Marmelade de fraises au micro-ondes de zazaone

Et les smoothies !
Smotthie fraise-banane de meish_kaos
Smotthie mangue-fraise-orange de piwi_chan
Smotthie à la fraise pour l'Eurovision de gribouille

Glace allégée et parfaitement de saison ! Très facile à faire. Je l'avais servi avec le gâteau au chocolat mais mes convives avaient déjà attaqué avant que je ne sorte l'appareil photo...

Titre : Glace au yaourt à la fraise
Catégorie : dessert, glace
Cuisson : sorbetière (tu parles d'une cuisson ^^)
Coût : pas cher
Durée : 20 min de préparation et pour moi, 45 min de turbinage (mais j'ai une turbine à glace)


( Des fraises, ça ne fait pas grossir ou si peu... )

Attention ! Tuerie en vue. Planquez votre pèse-personne !
Je n'aime pas spécialement les gâteaux au chocolat. Je suis loin de courir après et pourtant, celui-ci, j'en suis au point d'en lécher l'assiette ou de m'en relever la nuit pour en manger une larmichette. Pas de panique avec la bière ; on ne sent pas la Guiness (hélas) mais elle retire parfaitement le côté écoeurant du chocolat.
Beaucoup de version de ce gâteau circulent sur internet ; je me suis inspirée de celle de Charlinecuisine.

Titre : Gâteau au chocolat et à la Guiness
Catégorie : dessert
Cuisson : four
Coût : moyen
Durée : 30 min de préparation et 20 à 25 min de cuisson


( Comment aimer le gâteau au chocolat en 5 étapes )

Titre : Smoothie à la framboise
Catégorie : Boisson
Coût : moyen, assez bas si vous utilisez des framboises surgelées
Durée : pas très long

( Spéciale Eurovision parce que c'est ce avec quoi je regarde ^^;;; )

A l'occasion de mon PACS, j'ai voulu faire un beau gâteau.

Bon, le glaçage n'est pas à la hauteur de mes espérances, mais le gâteau, si :



( Read more... )

Titre : Pommes de terre dorées au four
Catégorie : Accompagnement
Cuisson : Four
Cout : Faible
Durée : 10 min de préparation (en fonction du nombre de pommes de terre), 30 minutes de cuisson
Note : Parce que les recettes qui sont bonnes et ridiculement simples, ça se partage

( Par ici la recette )

Il y avait longtemps que je n'avais pas fait un post-tôt-feu récapitulatif de bonnes recettes thématiques de Miam_cuisine.
En voici justement un qui risque d'aller dans les favoris de plus d'une !

LES GÂTEAUX AU CHOCOLAT

Les BROWNIES  ont été déclinés dans bien des recettes différentes. En voici la liste :
Brownies classiques de sharelll
Brownies traditionnels de lilibel
Brownie marbré chocolat vanille de sioban_parker
Le véritable brownie américain de del_naja
Bûche aux deux chocolats de aellane
Gâteau mousse au chocolat de lilibel
Gâteau au chocolat, glaçage caramel de lilibel
Harmonie au chocolat de Oceanonox
Gâteau au chocolat de Béné de benelie(défi "Avec les pieds")
Moëlleux au chocolat et noix de coco, glaçage chocolat de vilyajade
Gâteau au chocolat ultra-rapide au micro-ondes de fuyu_tokyo ou le Gâteau au chocolat de kaligami
Fondant pithivier glaçage chocolat de zazaone
Gâteau au chocolat "en un bol" de jazzy_jo
Gâteau moëlleux au chocolat de sioban_parker

Je dois ajouter un absolument délicieux gâteau au chocolat et à la guiness (moi qui ne suis guère chocolat et plus guiness...^^) bientôt. Si vous n'avez pas de crise de foie en lisant ce post, c'est que tout va bien ^^

Hello !
Non, je ne suis pas mourue, mais bien vivante. Simplement, de moins en moins devant l'ordi en ce moment. Les vacances et les beaux jours pointant leur nez, comptez sur moi pour être à nouveau bien plus présente.

Je n'ai pas oublié ce petit vote qui traîne en longueur. Nos ex-aequo ont été départagés et voici donc le résultat :

MIAM Salé : Feuilleté au chèvre de apauliner


MIAM Sucré : Muffins au bourbon façon tarte pécan de lilibel


MIAM Sauce : Sauce Toffee-Addict de zazaone

Titre : Brioche au citron
Catégorie : Boulangerie
Cuisson : Four
Cout : Faible
Durée : 2h de pause, 30min de preparation, 40 min de cuisson

Recette trouvée sur Clockwork Lemon, un peu modifiée en fonction de ce que j'avais chez moi.

( Brioche au citron )

Titre : Muffins aux bleuets
Catégorie : collation / dessert
Cuisson : Four
Cout : faible/moyen
Durée : environ 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson

Vu à la télé, j'ai trouvé la recette sur le site web des "Desserts de Patrice" . C'est une texture moelleuse qui tient plus du gâteu, très sympa.

( Muffins miem miem )

Titre : Petits pains à burger
Catégorie : Boulangerie
Cuisson : Four
Cout : faible
Durée : entre 2 et 4h de préparation/pause, 15 min de cuisson

Ma première incursion dans la boulange, et c'était un succés. La recette est trouvable en anglais sur le site de Smitten Kitten qui fait parti de ces blogs cuisines magiques pleins de super recettes pas si compliquées que ça.

Ce sont des burger buns, mais c'est parfait pour mettre du nutella, des petits sandwichs pour le repas du midi, et à mon avis, pour des sloppy joes.

( Petits pains à burger )

Dans la série toujours en retard, il y a un peu trop d'ex aequo dans les derniers votes. Donc, je vous demande de les départager d'un simple clic
Pour voir les recettes, vous trouverez tous les liens PAR ICI.

Merci à vous !

(Vous avez 3 jours) Poll #1837255 Fin du vote des Miam Recettes salées et sucrées
This poll is closed.
Open to: All, detailed results viewable to: All, participants: 11

Recette Salée

Recette Sucrée

Titre : Petits gâteaux aux blancs d’œufs
Catégorie : dessert
Cuisson : four
Coût : faible
Durée : 10 min de préparation et 15 min de cuisson.

Titre : Pilons de dinde braisés
Catégorie : viande
Cuisson : casserole et four
Coût : faible, je sais pas chez vous, mais 2 immenses pilons m'ont coûté 7$ (2,5 Euros) et un seul a suffit pour mes deux enfants et moi!
Durée : 2 bonnes heures

J'ai simplement tapé"pilon de dinde" sur google et je suis tombée sur ce charmant site: http://www.plumeetfourchette.com/

* C'était délectable, les enfants ont adoré! Attention à la sauce, piquante, donc les enfants n'ont pas aimé.


( menoum menoum glou glou glou )

Titre : Gougères au fromage
Catégorie : apéritif, accompagnement
Cuisson : casserole et four
Coût : faible (selon coût du fromage utilisé !)
Durée : 30 min de préparation et 20 min de cuisson... par plaque de gougères.


( Recette sous le cut )

Titre : Tuiles aux amandes (ou autre parfum)
Catégorie : dessert
Cuisson : four
Coût : faible
Durée : 20 min de préparation et 10 min de cuisson... par plaque de tuiles.

Après plusieurs fournées de macarons de Nancy et de meringues plus ou moins ratés, j'ai fini par mettre la main sur cette recette de tuiles, parfaite pour écouler les blancs d’œuf qui me restent lorsque je fais une glace. Accessoirement, le résultat est lui aussi parfait pour accompagner ladite glace !

(Je ne vais pas tarder à en refaire : j'ajouterai une photo maison)

( Recette sous le cut )

Alors ça mezamis ! C'est un avant goût d'été garanti ! Un cake très simple à faire mais dont le résultat ravira tous les amateurs de citrons verts, de menthe ou tout simplement ceux qui aiment ce délicieux cocktail. Trouvé sur Coconut !

Titre : Cake Mojito
Catégorie : dessert
Cuisson : four
Coût : modéré
Durée : 30 min de préparation et environ 40 min de cuisson



( La recette par ici ! )

Une recette qui sent bon les goûters de chez mamie Zaza, les goûter d'antant, un peu comme les pommes au four, les oeufs au lait ou le pain perdu (pas pour tout le monde). Mais une recette qui plaira aux petits et grands du XXI° siècle aussi ! trouvée sur "En toute gourmandise" (je suis jalouse de ses photos ^^)

Titre : Pudding de pain de mie beurré
Catégorie : dessert
Cuisson : four
Coût : absolument ridicule
Durée : 20 min de préparation et 30 à 40 min de cuisson



( Cliquez ici pour la recette )