Miam_cuisine : pour les courges en cuisine...
C'est le printemps, les arbres, les plantes et les recettes fleurissent en coeur. C'est pourquoi nous avons un nouveau vote !
Zou, entre deux élections (en France), voici celles de Miam ::
| MIAM Salés | Bavette de boeuf à l'échalote | Sharelll |
| Croquettes au poisson | Sharelll | |
| Boulettes de viande à la mijoteuse | Zazaone | |
| Gougères au fromage | Ys_Melmoth | |
| Pilons de dindes braisés | Sharelll | |
| Petits pains à burger | Lilibel | |
| Pommes de terre dorées au four | Syderia | |
| MIAM Sucrés | Sandwitch aux bananes | Sharelll |
| Cookies aux flocons d'avoine | Zazaone | |
| Pudding de pain de mie beurré | Zazaone | |
| Cake mojito | Zazaone | |
| Tuiles aux amandes (ou autres parfums) | Ys_Melmoth | |
| Petits gâteaux aux blancs d'oeufs | Ys_Melmoth | |
| Muffins aux bleuets | Sharelll | |
| Brioche au citron | Lilibel | |
| Un gâteau à customiser : le gâteau de Savoie | Violette_Silva | |
| Gâteau au chocolat et à la Guiness | Zazaone | |
| Glace au yaourt et à la fraise | Zazaone | |
| Glace banane, vanille et rhum | Ys_Melmoth | |
| MIAM Boissons | Ginger beer | Zazaone |
| Soda à l'orange maison | Zazaone | |
| Smoothie à la framboise spécial Eurovision | Gribouille |
Et voilà ! Vous avez jusqu'à mercredi 6 juin à 20 h, heure de Paris pour voter. Ne soyez pas en retard !
Ces mois-ci, voici les post-tôt-feu réalisés :
Les gâteaux au chocolat
Dites le avec des fraises
Et si, pour changer, on lançait un p'tit défi ?
Titre : Glace banane, vanille et rhum
Catégorie : dessert
Cuisson : Casserole
Coût : moyen
Durée : Environ 30 minute de préparation, quelques heures de pause et 40 minutes de sorbetage.
Mélange de plusieurs recettes, pour un résultat léger et délicieusement parfumé.
( Recette sous cut )
Catégorie : dessert
Cuisson : Casserole
Coût : moyen
Durée : Environ 30 minute de préparation, quelques heures de pause et 40 minutes de sorbetage.
Mélange de plusieurs recettes, pour un résultat léger et délicieusement parfumé.
( Recette sous cut )
Ok, la citation n'est pas tout à fait exacte mais nous sommes en pleine saison de ce délicieux petit fruit. Certes, souvent il se suffit à lui-même avec quelques grains de sucre mais.... Je fais ce post si je veux ! Na !
Donc pour bien profiter de ce délice qu'on ne trouve pas toute l'année, un petit rappel des recettes de miam_cuisine
3 recettes de glaces, l'une plus riche que l'autre : La glace à la fraise et la glace au yaourt et à la fraise ainsi qu'un sorbet aux fruits rouges sans sorbetière toutes les trois de
zazaone
Biscuits aux fruits séchés de
zazaone
Tarte aux fruits rouges et au mascarpone de
julielal
Panna cotta aux fruits de
zazaone
Bagatelle au syllabub de
zazaone
Marmelade de fraises au micro-ondes de
zazaone
Et les smoothies !
Smotthie fraise-banane de
meish_kaos
Smotthie mangue-fraise-orange de
piwi_chan
Smotthie à la fraise pour l'Eurovision de
gribouille
Donc pour bien profiter de ce délice qu'on ne trouve pas toute l'année, un petit rappel des recettes de miam_cuisine
3 recettes de glaces, l'une plus riche que l'autre : La glace à la fraise et la glace au yaourt et à la fraise ainsi qu'un sorbet aux fruits rouges sans sorbetière toutes les trois de
Biscuits aux fruits séchés de
Tarte aux fruits rouges et au mascarpone de
Panna cotta aux fruits de
Bagatelle au syllabub de
Marmelade de fraises au micro-ondes de Et les smoothies !
Smotthie fraise-banane de Smotthie mangue-fraise-orange de
Smotthie à la fraise pour l'Eurovision de
Glace allégée et parfaitement de saison ! Très facile à faire. Je l'avais servi avec le gâteau au chocolat mais mes convives avaient déjà attaqué avant que je ne sorte l'appareil photo...
Titre : Glace au yaourt à la fraise
Catégorie : dessert, glace
Cuisson : sorbetière (tu parles d'une cuisson ^^)
Coût : pas cher
Durée : 20 min de préparation et pour moi, 45 min de turbinage (mais j'ai une turbine à glace)

( Des fraises, ça ne fait pas grossir ou si peu... )
Titre : Glace au yaourt à la fraise
Catégorie : dessert, glace
Cuisson : sorbetière (tu parles d'une cuisson ^^)
Coût : pas cher
Durée : 20 min de préparation et pour moi, 45 min de turbinage (mais j'ai une turbine à glace)

( Des fraises, ça ne fait pas grossir ou si peu... )
Attention ! Tuerie en vue. Planquez votre pèse-personne !
Je n'aime pas spécialement les gâteaux au chocolat. Je suis loin de courir après et pourtant, celui-ci, j'en suis au point d'en lécher l'assiette ou de m'en relever la nuit pour en manger une larmichette. Pas de panique avec la bière ; on ne sent pas la Guiness (hélas) mais elle retire parfaitement le côté écoeurant du chocolat.
Beaucoup de version de ce gâteau circulent sur internet ; je me suis inspirée de celle de Charlinecuisine.
Titre : Gâteau au chocolat et à la Guiness
Catégorie : dessert
Cuisson : four
Coût : moyen
Durée : 30 min de préparation et 20 à 25 min de cuisson

( Comment aimer le gâteau au chocolat en 5 étapes )
Je n'aime pas spécialement les gâteaux au chocolat. Je suis loin de courir après et pourtant, celui-ci, j'en suis au point d'en lécher l'assiette ou de m'en relever la nuit pour en manger une larmichette. Pas de panique avec la bière ; on ne sent pas la Guiness (hélas) mais elle retire parfaitement le côté écoeurant du chocolat.
Beaucoup de version de ce gâteau circulent sur internet ; je me suis inspirée de celle de Charlinecuisine.
Titre : Gâteau au chocolat et à la Guiness
Catégorie : dessert
Cuisson : four
Coût : moyen
Durée : 30 min de préparation et 20 à 25 min de cuisson

(un petit carré recouvert de chantilly et servi avec fraise et glace à la fraise)
( Comment aimer le gâteau au chocolat en 5 étapes )
Titre : Smoothie à la framboise
Catégorie : Boisson
Coût : moyen, assez bas si vous utilisez des framboises surgelées
Durée : pas très long
( Spéciale Eurovision parce que c'est ce avec quoi je regarde ^^;;; )
Catégorie : Boisson
Coût : moyen, assez bas si vous utilisez des framboises surgelées
Durée : pas très long
( Spéciale Eurovision parce que c'est ce avec quoi je regarde ^^;;; )
A l'occasion de mon PACS, j'ai voulu faire un beau gâteau.
Bon, le glaçage n'est pas à la hauteur de mes espérances, mais le gâteau, si :

( Read more... )
Bon, le glaçage n'est pas à la hauteur de mes espérances, mais le gâteau, si :
( Read more... )
- Lieu:chez moi
- Humeur:
happy
Titre : Pommes de terre dorées au four
Catégorie : Accompagnement
Cuisson : Four
Cout : Faible
Durée : 10 min de préparation (en fonction du nombre de pommes de terre), 30 minutes de cuisson
Note : Parce que les recettes qui sont bonnes et ridiculement simples, ça se partage
( Par ici la recette )
Catégorie : Accompagnement
Cuisson : Four
Cout : Faible
Durée : 10 min de préparation (en fonction du nombre de pommes de terre), 30 minutes de cuisson
Note : Parce que les recettes qui sont bonnes et ridiculement simples, ça se partage
( Par ici la recette )
Il y avait longtemps que je n'avais pas fait un post-tôt-feu récapitulatif de bonnes recettes thématiques de Miam_cuisine.
En voici justement un qui risque d'aller dans les favoris de plus d'une !
LES GÂTEAUX AU CHOCOLAT
Les BROWNIES ont été déclinés dans bien des recettes différentes. En voici la liste :
Brownies classiques de
sharelll
Brownies traditionnels de
lilibel
Brownie marbré chocolat vanille de
sioban_parker
Le véritable brownie américain de
del_naja
Bûche aux deux chocolats de
aellane
Gâteau mousse au chocolat de
lilibel
Gâteau au chocolat, glaçage caramel de
lilibel
Harmonie au chocolat de Oceanonox
Gâteau au chocolat de Béné de
benelie(défi "Avec les pieds")
Moëlleux au chocolat et noix de coco, glaçage chocolat de
vilyajade
Gâteau au chocolat ultra-rapide au micro-ondes de
fuyu_tokyo ou le Gâteau au chocolat de
kaligami
Fondant pithivier glaçage chocolat de
zazaone
Gâteau au chocolat "en un bol" de
jazzy_jo
Gâteau moëlleux au chocolat de
sioban_parker
Je dois ajouter un absolument délicieux gâteau au chocolat et à la guiness (moi qui ne suis guère chocolat et plus guiness...^^) bientôt. Si vous n'avez pas de crise de foie en lisant ce post, c'est que tout va bien ^^
En voici justement un qui risque d'aller dans les favoris de plus d'une !
LES GÂTEAUX AU CHOCOLAT
Les BROWNIES ont été déclinés dans bien des recettes différentes. En voici la liste :Brownies classiques de
Brownies traditionnels de
Brownie marbré chocolat vanille de
Le véritable brownie américain de
Bûche aux deux chocolats de
Gâteau mousse au chocolat de
Gâteau au chocolat, glaçage caramel de
Harmonie au chocolat de Oceanonox
Gâteau au chocolat de Béné de
Gâteau au chocolat ultra-rapide au micro-ondes de
Fondant pithivier glaçage chocolat de
Gâteau au chocolat "en un bol" de
Gâteau moëlleux au chocolat de Je dois ajouter un absolument délicieux gâteau au chocolat et à la guiness (moi qui ne suis guère chocolat et plus guiness...^^) bientôt. Si vous n'avez pas de crise de foie en lisant ce post, c'est que tout va bien ^^
Hello !
Non, je ne suis pas mourue, mais bien vivante. Simplement, de moins en moins devant l'ordi en ce moment. Les vacances et les beaux jours pointant leur nez, comptez sur moi pour être à nouveau bien plus présente.
Je n'ai pas oublié ce petit vote qui traîne en longueur. Nos ex-aequo ont été départagés et voici donc le résultat :
MIAM Salé : Feuilleté au chèvre de
apauliner

MIAM Sucré : Muffins au bourbon façon tarte pécan de
lilibel

MIAM Sauce : Sauce Toffee-Addict de
zazaone

C'est donc reparti pour un tour ! Les votes sont maintenant visibles PAR ICI.
Si vous avez une envie/idée de défi, n'hésitez pas à vous exprimer dans les commentaires.
Bientôt, une petite nouveauté pour les posts...
Non, je ne suis pas mourue, mais bien vivante. Simplement, de moins en moins devant l'ordi en ce moment. Les vacances et les beaux jours pointant leur nez, comptez sur moi pour être à nouveau bien plus présente.
Je n'ai pas oublié ce petit vote qui traîne en longueur. Nos ex-aequo ont été départagés et voici donc le résultat :
MIAM Salé : Feuilleté au chèvre de

MIAM Sucré : Muffins au bourbon façon tarte pécan de

MIAM Sauce : Sauce Toffee-Addict de

C'est donc reparti pour un tour ! Les votes sont maintenant visibles PAR ICI.
Si vous avez une envie/idée de défi, n'hésitez pas à vous exprimer dans les commentaires.
Bientôt, une petite nouveauté pour les posts...
Titre : Brioche au citron
Catégorie : Boulangerie
Cuisson : Four
Cout : Faible
Durée : 2h de pause, 30min de preparation, 40 min de cuisson
Recette trouvée sur Clockwork Lemon, un peu modifiée en fonction de ce que j'avais chez moi.
( Brioche au citron )
Catégorie : Boulangerie
Cuisson : Four
Cout : Faible
Durée : 2h de pause, 30min de preparation, 40 min de cuisson
Recette trouvée sur Clockwork Lemon, un peu modifiée en fonction de ce que j'avais chez moi.
( Brioche au citron )
- Lieu:Angers
Titre : Muffins aux bleuets
Catégorie : collation / dessert
Cuisson : Four
Cout : faible/moyen
Durée : environ 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson
Vu à la télé, j'ai trouvé la recette sur le site web des "Desserts de Patrice" . C'est une texture moelleuse qui tient plus du gâteu, très sympa.
( Muffins miem miem )
Catégorie : collation / dessert
Cuisson : Four
Cout : faible/moyen
Durée : environ 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson
Vu à la télé, j'ai trouvé la recette sur le site web des "Desserts de Patrice" . C'est une texture moelleuse qui tient plus du gâteu, très sympa.
( Muffins miem miem )
Titre : Petits pains à burger
Catégorie : Boulangerie
Cuisson : Four
Cout : faible
Durée : entre 2 et 4h de préparation/pause, 15 min de cuisson
Ma première incursion dans la boulange, et c'était un succés. La recette est trouvable en anglais sur le site de Smitten Kitten qui fait parti de ces blogs cuisines magiques pleins de super recettes pas si compliquées que ça.
Ce sont des burger buns, mais c'est parfait pour mettre du nutella, des petits sandwichs pour le repas du midi, et à mon avis, pour des sloppy joes.
( Petits pains à burger )
Catégorie : Boulangerie
Cuisson : Four
Cout : faible
Durée : entre 2 et 4h de préparation/pause, 15 min de cuisson
Ma première incursion dans la boulange, et c'était un succés. La recette est trouvable en anglais sur le site de Smitten Kitten qui fait parti de ces blogs cuisines magiques pleins de super recettes pas si compliquées que ça.
Ce sont des burger buns, mais c'est parfait pour mettre du nutella, des petits sandwichs pour le repas du midi, et à mon avis, pour des sloppy joes.
( Petits pains à burger )
- Lieu:Angers
Dans la série toujours en retard, il y a un peu trop d'ex aequo dans les derniers votes. Donc, je vous demande de les départager d'un simple clic
Pour voir les recettes, vous trouverez tous les liens PAR ICI.
Merci à vous !
(Vous avez 3 jours) Poll #1837255 Fin du vote des Miam Recettes salées et sucrées
This poll is closed.
Open to: All, detailed results viewable to: All, participants: 11
Pour voir les recettes, vous trouverez tous les liens PAR ICI.
Merci à vous !
(Vous avez 3 jours) Poll #1837255 Fin du vote des Miam Recettes salées et sucrées
This poll is closed.
Open to: All, detailed results viewable to: All, participants: 11
Recette Salée
View Answers
| Pâté chinois et ses variantes |
| Feuilleté au chèvre |
| Flan au fenouil |
Recette Sucrée
View Answers
| Muffins au bourbon façon tarte pécan |
| Pâtes à tarte faciles et plus ou moins feuilletées |
Titre : Petits gâteaux aux blancs d’œufs
Catégorie : dessert
Cuisson : four
Coût : faible
Durée : 10 min de préparation et 15 min de cuisson.
Nouvelle trouvaille dans ma quête pour varier la cuisine des blancs d’œufs. Ultra simple à faire, léger et délicieux !
( Recette sous le cut )
Catégorie : dessert
Cuisson : four
Coût : faible
Durée : 10 min de préparation et 15 min de cuisson.
Nouvelle trouvaille dans ma quête pour varier la cuisine des blancs d’œufs. Ultra simple à faire, léger et délicieux !
( Recette sous le cut )
Titre : Pilons de dinde braisés
Catégorie : viande
Cuisson : casserole et four
Coût : faible, je sais pas chez vous, mais 2 immenses pilons m'ont coûté 7$ (2,5 Euros) et un seul a suffit pour mes deux enfants et moi!
Durée : 2 bonnes heures
J'ai simplement tapé"pilon de dinde" sur google et je suis tombée sur ce charmant site: http://www.plumeetfourchette.com/
* C'était délectable, les enfants ont adoré! Attention à la sauce, piquante, donc les enfants n'ont pas aimé.
( menoum menoum glou glou glou )
Catégorie : viande
Cuisson : casserole et four
Coût : faible, je sais pas chez vous, mais 2 immenses pilons m'ont coûté 7$ (2,5 Euros) et un seul a suffit pour mes deux enfants et moi!
Durée : 2 bonnes heures
J'ai simplement tapé"pilon de dinde" sur google et je suis tombée sur ce charmant site: http://www.plumeetfourchette.com/
* C'était délectable, les enfants ont adoré! Attention à la sauce, piquante, donc les enfants n'ont pas aimé.
( menoum menoum glou glou glou )
Titre : Gougères au fromage
Catégorie : apéritif, accompagnement
Cuisson : casserole et four
Coût : faible (selon coût du fromage utilisé !)
Durée : 30 min de préparation et 20 min de cuisson... par plaque de gougères.
( Recette sous le cut )
Catégorie : apéritif, accompagnement
Cuisson : casserole et four
Coût : faible (selon coût du fromage utilisé !)
Durée : 30 min de préparation et 20 min de cuisson... par plaque de gougères.
( Recette sous le cut )
Titre : Tuiles aux amandes (ou autre parfum)
Catégorie : dessert
Cuisson : four
Coût : faible
Durée : 20 min de préparation et 10 min de cuisson... par plaque de tuiles.
Après plusieurs fournées de macarons de Nancy et de meringues plus ou moins ratés, j'ai fini par mettre la main sur cette recette de tuiles, parfaite pour écouler les blancs d’œuf qui me restent lorsque je fais une glace. Accessoirement, le résultat est lui aussi parfait pour accompagner ladite glace !
(Je ne vais pas tarder à en refaire : j'ajouterai une photo maison)
( Recette sous le cut )
Catégorie : dessert
Cuisson : four
Coût : faible
Durée : 20 min de préparation et 10 min de cuisson... par plaque de tuiles.
Après plusieurs fournées de macarons de Nancy et de meringues plus ou moins ratés, j'ai fini par mettre la main sur cette recette de tuiles, parfaite pour écouler les blancs d’œuf qui me restent lorsque je fais une glace. Accessoirement, le résultat est lui aussi parfait pour accompagner ladite glace !
(Je ne vais pas tarder à en refaire : j'ajouterai une photo maison)
( Recette sous le cut )
Alors ça mezamis ! C'est un avant goût d'été garanti ! Un cake très simple à faire mais dont le résultat ravira tous les amateurs de citrons verts, de menthe ou tout simplement ceux qui aiment ce délicieux cocktail. Trouvé sur Coconut !
Titre : Cake Mojito
Catégorie : dessert
Cuisson : four
Coût : modéré
Durée : 30 min de préparation et environ 40 min de cuisson

(photopatamoué que je remplacerai dès que je le referai... car je vais le refaire ! Trop bon !)
( La recette par ici ! )
Titre : Cake Mojito
Catégorie : dessert
Cuisson : four
Coût : modéré
Durée : 30 min de préparation et environ 40 min de cuisson

(photopatamoué que je remplacerai dès que je le referai... car je vais le refaire ! Trop bon !)
( La recette par ici ! )
Une recette qui sent bon les goûters de chez mamie Zaza, les goûter d'antant, un peu comme les pommes au four, les oeufs au lait ou le pain perdu (pas pour tout le monde). Mais une recette qui plaira aux petits et grands du XXI° siècle aussi ! trouvée sur "En toute gourmandise" (je suis jalouse de ses photos ^^)
Titre : Pudding de pain de mie beurré
Catégorie : dessert
Cuisson : four
Coût : absolument ridicule
Durée : 20 min de préparation et 30 à 40 min de cuisson

( Cliquez ici pour la recette )
Titre : Pudding de pain de mie beurré
Catégorie : dessert
Cuisson : four
Coût : absolument ridicule
Durée : 20 min de préparation et 30 à 40 min de cuisson

( Cliquez ici pour la recette )




