Tags: haricot

Zaza Piano de Lilou

Velouté aux trois légumes verts

Je n'ai jamais essayé cette recette autrement qu'avec mon robot cuiseur et j'ai un doute : peut-on la réussir sans.... ? C'est devenu un velouté incontournable chez moi. Une balance est obligatoire.

(photopatamoi)

TITRE : Velouté aux trois légumes verts
CATEGORIE : soupe, potage et velouté
CUISSON : robot cuiseur
DUREE : 5 min de préparation et 35 de cuisson

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Zaza Piano de Lilou
  • zazaone

Minestrone à la mijoteuse

Je suis persuadée qu'on peut réduire les quantités et les temps de cuisson pour cuisiner cette recette autrement qu'à la mijoteuse électrique. Je vais bientôt m'en refaire une grosse cargaison. Une partie sera congelée pour les réserves perso.

Titre : Minestrone à la mijoteuse
Cuisson : mijoteuse électrique
Catégorie : soupe
Coût : ça va...
Cuisson : c'est long ! 30 min de préparation + 6/8 heures de cuisson


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Miam C'est qui la poire ?

Trempette à l'ail et haricots

Vous connaissez sans doute le houmous, cette "sauce" épaisse d'origine libanaise faite à partir de pois chiches. Il existe une variante québécoise divine pour tremper des légumes coupés en petits morceaux à l'apéritif, ou avec une salade de pommes de terre, ou encore mille autres idées que vous pourriez avoir. Il existe deux variantes : une douce et une un peu plus relevée. Je préfère la deuxième. Recette trouvée sur Allrecipes et postée par Lgurowitz.

Titre : Trempette à l'ail et haricots
Catégorie : sauce, apéritif
Coût : très modéré
Cuisson : aucune
Durée : 20 à 30 min pour la version relevée, 1h30 pour la version douce.


(phototoujourpatamoi)

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Miam joujoux
  • zazaone

Post-tôt-feu : à mijoter par temps froid

Mon dernier post me donne envie de rappeler tous ces bons plats bien chauds qu'on a autant plaisir à mitonner doucement qu'à déguster par les temps bien froids que nous connaissons en ce moment...
Sortez vos cocottes en fonte !

Le goulash de penguin_sensei

La carbonade flamande de jedicathy ou celle de valy_la_cracra

Le chou rouge aux pommes de fumseck_62442

Pommes de terre à la grouélée de zazaone

Cuisses de canards ou d'oie au vin rouge de zazaone

Boeuf à la bière de sharelll

Saucisses balsamiques de zazaone

  Daube de sanglier de aellane

                                           Chou aux saucisses de zazaone

Poulet façon poule au pot de zazaone

Fèves au lard de mon vieux père de sharelll

Cocottes de boeuf à la Guiness de lilibel

fèves au lard de mon vieux père

Recette : Fèves au lard
Catégorie : Petit déjeuner
Coût : vraiment pas cher, sauf si vous les faites au sirop d'érable
Durée : long... long à tremper et long à cuire... donc faites en beaucoup et congelez!

Note: Les fèves au lard, communément appelées "bines" sont traditionnels dans les petits déjeuners de types "deux œufs, bacon, saucisses, fèves au lard!" C'est très sucré et ça se mange avec un bon pain. Très protéiné, relativement faible en gras, malgré le nom, une petite quantité vous aidera à tenir jusqu'au lunch du midi et ensoleillera vos dimanches matins! :)

La recette de mon père était très courue dans les déjeuners bénéfices des Chevaliers de Colomb de mon enfance. Il la faisait dans un gros chaudron de fonte qui ne servait qu'à ça! N'importe quel bon chaudron pour le four fera l'affaire!

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MiamCaravage

Purée de haricots verts

Titre : Purée de haricots verts
Catégorie : légumes
Cuisson : vapeur, casserole.
Coût : dépend du prix des haricots !
Durée : 10 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson environ

Le haricot vert est un légume que je n'aime pas manger, alors même que je le trouve plutôt bon sous la dent. Il garde toujours un arrière-goût de "sale truc qu'on me forçait à avaler quand j'étais petite", voire de "truc fadasse pour fille au régime".
Une coupure de courant m'ayant fait hériter d'un plein sac de haricots à demi décongelés, j'ai improvisé cette purée... Toute simple, et pourtant

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Zaza Piano de Lilou

Chili con carne express

Titre : Chili con carne express
Catégorie : plat complet
Cuisson : à la casserole
Coût : modéré
Durée : préparation 10 à 15 min et 20 min de cuisson seulement

Un mélange de plusieurs recettes glanées. Le but est de réaliser un chili rapide, improvisé au dernier moment si des amis débarquent à l'improviste (à condition d'avoir les ingrédients). Et ça marche ! Je me suis régalée avec et on peut manger sans problème à 4 gourmands.

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fraise

Défi Soirée Portes Ouvertes - Pennes aux Haricots verts

Défi : Soirée Portes Ouvertes
Titre : Pennes aux Haricots verts
Catégorie : plat principal
Cuisson : poêle / casserole
Coût : pas grand chose
Durée : 10 minutes, cuisson comprise.

Honteusement volé sur le blog de Tambouille : j’adore leur recettes toutes en images : celle-ci est , mais il y en a pleins d’autres, une vrai mine d’idée.( Oui je leur fait de la pub, mais je les aimes, c’est pour ça.^^)

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  • archea2

Défi Noël - Salade tiède de haricots au foie gras

 Défi : Fêtes
Titre : Salade tiède de haricots au foie gras
Catégorie : entrée ou plat, selon les proportions adoptées
Cuisson : les haricots passent à la casserole^^
Coût : moyen - j'achète deux rondelles de foie gras à Monoprix, au rayon charcuterie, pour éviter le ballotin coûteux
Durée : 1 heure environ
Note : goûtée et approuvée par ys_melmoth. Je la propose pour ce défi parce que ma maman la fait régulièrement pour le déjeuner du 25, où personne n'a très faim, or ce plat se mange sans faim et m'a fait aimer les haricots verts, c'est tout dire.

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